Cocina paraguaya

Recetas sin gluten

Recetas paraguayas tradicionales adaptadas sin TACC, con ingredientes que sí se consiguen en Paraguay.

Mbaipy sin gluten: polenta paraguaya con queso derretido. Receta tradicional de harina de maíz, naturalmente sin TACC, lista en 30 minutos.

Payaguá mascada: tortilla frita de mandioca paraguaya, naturalmente sin gluten. Receta tradicional paso a paso con tips celíacos.

Mbeju paraguayo: almidón de mandioca, queso Paraguay y leche. Listo en 15 minutos, dorado y crocante. Receta tradicional sin gluten.

Pastel mandi'ó: empanada paraguaya de mandioca hervida, naturalmente sin gluten. Crocante por fuera, jugosa por dentro. Receta auténtica.

Sopa paraguaya sin gluten: la torta salada de harina de maíz y queso que nunca llevó trigo. Receta auténtica, dorada y esponjosa.

Vorí vorí: sopa paraguaya con bolitas de maíz y queso en caldo de gallina. Plato #1 del mundo TasteAtlas 2025. Receta original sin trigo.

Receta original de chipa paraguaya sin gluten: almidón de mandioca, queso Paraguay y huevo. Sin premezclas, probada por celíacos.